湄窖酒業
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夏天喝白酒的好處與禁忌
- 分類：行業新聞
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2022-01-17 13:34
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【概要描述】很多時候，人們會選擇在夏天喝冰鎮啤酒，一飲而盡，但從另一個角度來看，夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛。此外，由于晝長夜短、睡眠不佳等原因，人們普遍容易出現全身乏力。
夏天喝白酒的好處與禁忌
【概要描述】很多時候，人們會選擇在夏天喝冰鎮啤酒，一飲而盡，但從另一個角度來看，夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛。此外，由于晝長夜短、睡眠不佳等原因，人們普遍容易出現全身乏力。
- 分類：行業新聞
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- 來源：
- 發布時間：2022-01-17 13:34
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詳情
很多時候，人們會選擇在夏天喝冰鎮啤酒，一飲而盡，但從另一個角度來看，夏天天氣炎熱，人體新陳代謝旺盛。此外，由于晝長夜短、睡眠不佳等原因，人們普遍容易出現全身乏力。
早在古代，白酒就受到了人們的歡迎，白酒的成分非常復雜，其中許多成分是人體健康所必需的。但需要注意的是——是少量，少量！
去除水分。白酒可以清除體內的水分。
胃消食。邊吃邊喝少量白酒可以增進食欲，促進食物消化。此外，白酒也是一種很好的烹飪調味品，具有很好的去腥、去膩、去苦、去酸、去香的效果。
促進新陳代謝。白酒中含有大量的酒精，熱量高，在一定程度上刺激全身皮膚，從而促進人體的新陳代謝。
雖然夏天喝白酒有益，但有禁忌要注意：1、避免混合飲用；2、避免加冰；3、避免禁食；4、避免一邊抽煙一邊喝酒。
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微量元素在白酒中的作用
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關于白酒的好處
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寶石壇（紅）
以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，具有醬香風格的白酒。
按酒精度分：
高度酒：45%vol~58%vol
低度酒：32%vol~44%vol
1、原料：高粱
2、糖化發酵劑：高溫大曲? ［大曲］
3、發酵設備及其發酵型式：條石窖、固態發酵? ［石窖］
4、發酵時間：八輪次發酵，每輪次為一個月。
5、工藝特點：固態多輪次堆積后發酵。［兩次投料，多輪次發酵，具有“四高”、“兩長”的特點］
6、評語［主要感官特征］：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 ［醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久］
7、香味特征有以下幾種：
① 呋喃化合物：糠醛含量較高，達260mg/L左右。
② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。
③ 吡嗪類化合物：以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。
④ 酒體組成：香味成份分成三大類：醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。
⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。
按酒精度分：
高度酒：45%vol~58%vol
低度酒：32%vol~44%vol
1、原料：高粱
2、糖化發酵劑：高溫大曲? ［大曲］
3、發酵設備及其發酵型式：條石窖、固態發酵? ［石窖］
4、發酵時間：八輪次發酵，每輪次為一個月。
5、工藝特點：固態多輪次堆積后發酵。［兩次投料，多輪次發酵，具有“四高”、“兩長”的特點］
6、評語［主要感官特征］：微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 ［醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久］
7、香味特征有以下幾種：
① 呋喃化合物：糠醛含量較高，達260mg/L左右。
② 芳香族化合物：有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。
③ 吡嗪類化合物：以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。
④ 酒體組成：香味成份分成三大類：醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。
⑤ 含氮化合物高，正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。
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復古版老湄窖
這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品，也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品，這支酒，代表一個時代和一個榮耀，此酒酒體醇厚豐滿，濃頭醬尾，綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤，獨特的黔派濃香典型風格，為貴州濃香白酒典型代表。
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