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    湄窖酒業

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    湄窖酒業
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    以質量為核心、匠心釀造,嚴格要求

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    冬季飲酒的注意事項

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    冬季飲酒的注意事項

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-01-17 13:38
    • 訪問量:0

    【概要描述】白酒中有近1500種生物活性成分,包括吡嗪、萜類、內酯、呋喃、有機酸等,還有200多種有益人體健康的功能成分。白酒中的這些生物活性成分能夠增強人體的防御功能,調節生理節律,從而起到一定的養生作用。

    冬季飲酒的注意事項

    【概要描述】白酒中有近1500種生物活性成分,包括吡嗪、萜類、內酯、呋喃、有機酸等,還有200多種有益人體健康的功能成分。白酒中的這些生物活性成分能夠增強人體的防御功能,調節生理節律,從而起到一定的養生作用。

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2022-01-17 13:38
    • 訪問量:0
    詳情

    白酒中有近1500種生物活性成分,包括吡嗪、萜類、內酯、呋喃、有機酸等。冬季適當飲用白酒,酒的作用下,人們可以放松身心。
    適量飲用白酒有助于人體消化吸收能力,科學家公布的實驗結果表明,適量飲用糧食酒有助于提高大腦記憶力和學習能力。
    冬季飲酒的基本原則:1、時間的選擇。中午前不宜飲酒,空腹、睡前、感冒或感覺興奮時不宜飲酒。每天下午兩點以后喝更健康。2、飲酒的搭配。飲酒前,及時吃一些主食,如米飯、饅頭、面條等,避免空腹飲酒。喝酒時,應該多吃綠葉蔬菜。你也可以吃一些豆制品。3、喝酒時,牢記少、慢、多的原則。
    白酒批發廠家共享的半固態發酵方法
    前體菌糖化后發酵:生產大米風味的典型生產工藝白酒。以大米為原料,采用小曲半液體發酵頭,前期采用固體培養菌和糖化工藝,發酵時間為20-24小時,后期為半液體發酵,發酵時間約7天,蒸餾制成米香型白酒型。該產品具有典型的風格,純凈,優雅,甜美,涼爽和余韻。糖化側發酵法:以大米為原料,以主曲面包(小曲的擴大栽培)為糖化發酵劑,經糖化、發酵、蒸餾,半固態蒸餾出小曲米酒的一種釀造方法。

    以上就是為大家講解的冬季飲酒的注意事項,希望對大家有所幫助。

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    相關產品

    產品名稱

    寶石壇(紅)

    以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,具有醬香風格的白酒。

    按酒精度分:

    高度酒:45%vol~58%vol

    低度酒:32%vol~44%vol

    1、原料:高粱

    2、糖化發酵劑:高溫大曲? [大曲]

    3、發酵設備及其發酵型式:條石窖、固態發酵? [石窖]

    4、發酵時間:八輪次發酵,每輪次為一個月。

    5、工藝特點:固態多輪次堆積后發酵。[兩次投料,多輪次發酵,具有“四高”、“兩長”的特點]

    6、評語[主要感官特征]:微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 [醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香持久]

    7、香味特征有以下幾種:

    ① 呋喃化合物:糠醛含量較高,達260mg/L左右。

    ② 芳香族化合物:有苯甲醛、4—乙基愈創木酚等。

    ③ 吡嗪類化合物:以四甲基吡嗪為主。含量高達3000mg/L-5000mg/L左右。

    ④ 酒體組成:香味成份分成三大類:醬香酒、醇甜酒、窖底香酒。

    ⑤ 含氮化合物高,正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。
    產品名稱

    寶石壇(藍)

    醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中,分兩次投料,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月左右。由于原料要經過反復發酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈,醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。
    產品名稱

    復古版老湄窖


    這是貴州湄窖當年榮獲“萊比錫世界金獎”的代表性產品,也是貴州湄窖享譽中國的支撐性產品,這支酒,代表一個時代和一個榮耀,此酒酒體醇厚豐滿,濃頭醬尾,綿柔爽凈,酒性剛正而圓潤,獨特的黔派濃香典型風格,為貴州濃香白酒典型代表。



    產品名稱

    52°升級版


    濃香·升級版錐套湄窖

    貴州湄窖“升級版老錐套”,老湄窖老味道,這是一支性價比極高深受百姓喜愛的暢銷產品,經濟實惠。濃香型,窖香濃郁,酒體爽凈,回味綿甜,飲后舒適。

    ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

    ★國家優質酒,貴州老五大名酒

    ★名士喜愛產品

    ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



    產品名稱

    榮耀8年


    濃香·貴州湄窖·榮耀八年

    該酒為貴州湄窖榮耀系列(8年),濃香型。該酒窖香濃郁,綿甜爽凈,飲后舒適,是貴州濃香白酒典型代表。

    ★貴州濃香白酒金牌(1988年德國萊比錫國際博覽會白酒金獎)

    ★國家優質酒,貴州老五大名酒

    ★名士喜愛產品

    ★地方名企(貴州老字號,貴州省名牌產品)



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